ಸುಮಾರು 27 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ಎನ್.ಟಿ. ಪೂಜಾರಿ ಅವರ ಸಾಹಸೋದ್ಯಮದ ಶಿವ ಸಾಗರ್ ಫುಡ್ & ರೆಸಾರ್ಟ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ಗೆ ಮಹತ್ತರವಾದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ಕೆಂಪ್ಸ್ ಕಾರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ 1990 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಶಿವಸಾಗಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಲಿಲ್ಲ.
ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬೇಡ, ಅವರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಭಾವೋದ್ರೇಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ರಾಹಕರು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಶುಲ್ಕದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರು.
ಶಿವಸಾಗರದ ಹೊರತಾಗಿ, ಫಿಶ್ ಎನ್ ಬೈಟ್, ಬಟರ್ಫ್ಲೈ ಹೈ ಮತ್ತು ಔರಾ ಬ್ಯಾಂಕ್ವೆಟ್ಸ್ ನಂತಹ ಇತರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮಹೇಶ್ ಲಂಚ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಪಾಲುದಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮಂಗಲೋರಿಯನ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಿಂದ ಬಂದ ಪೂಜಾರಿ, ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಮಂಗಲೋರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಯಸಿದ್ದರು.
ಅದೇ ರೀತಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವರು ಮಹೇಶ್ ಲಂಚ್ ಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದರು ಮತ್ತು ಮುಂಬೈ, ಥಾಣೆ ಮತ್ತು ಪುಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಮಹೇಶ್ ಲಂಚ್ ಮನೆಯೊಡನೆ ಪಾಲುದಾರರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದರು.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಛಾವಣಿಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಜಲವಾಸಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಚಿಂತನೆಯು ಅವರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಉದ್ಯಮವಾದ ಫಿಶ್ ಎನ್ ಬೈಟ್ನ ಆರಂಭದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
